レシピ提案
- オーブン
- デポジッター
- ダックワーズ
ナッツのフール・セック（絞りタイプ）
軽い食感とナッツの香ばしい風味が特長の焼き菓子です。生地や充填方式の組み合わせでバリエーションが広がります。
絞りタイプをご紹介します。
製造工程：
① 生地を絞る（システムデポリー）
② 焼成する（27～30分）（トンネルオーブン）
③ 冷却する（自然冷却15分）
製品情報
- 重量
- 4.5g
- サイズ
- φ35mm×H20mm
- 原材料
- ［メレンゲ生地（ベース）］グラニュー糖、卵白、ローストアーモンド粉末、メレンゲ強化剤
［ココナッツ］メレンゲ生地、ココナッツファイン
［いちご］メレンゲ生地、ココナッツファイン、イチゴパウダー、レモン果汁、赤色粉
［キャラメル］メレンゲ生地、アーモンドクラッツラン、キャラメルパウダー
関連情報
マスダックニュースお試し版
レシピ提案は、ユーザー様向けにお届けしている弊社発行の広報誌「マスダックニュース」に『今月のお菓子箱』というシリーズで掲載されています。お客様のトップインタビューをはじめ、菓子・食品づくりに関する多彩な情報を提供しており、ここではお試し版をご覧いただけます。冊子による定期送付をご希望の方は、専用フォームよりお申し込みください。
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