難易度：★★★☆☆

ワッフル

ふわふわの生地とクリームで、デザートの定番「ワッフル」。卓上パンケーキクッカーの焼き板を付け替えてワッフルをつくってみました！

原材料

• 全卵：660g
• グラニュー糖：320g
• トレハロース：160g
• 液体ショートニング ケークドール(ミヨシ油脂)：120g
• ベーキングパウダー：16.2g
• 薄力粉 バイオレット(日清製粉)：600g
• ラム酒：4.8g
• 水 : 240g

生地の作り方

全卵をほぐし、グラニュー糖、トレハロース、液体ショートニングを入れ混ぜます

薄力粉、ベーキングパウダーを加え低速で混ぜます

ラム酒、水を加えさらに混ぜます

生地の焼き方

卓上パンケーキクッカーを180℃に設定します。

離型油（ビタカットSL）をワッフル型に塗ります。

生地を流し入れ、霧吹きをしてフタをします。

2分で反転して再びフタをし、さらに40秒ほど焼きます。（トータル3分）

仕上げ例

ふわふわな生地と生クリームの相性が抜群！
今回は丸形で焼きましたが、形を変えれば色々な商品をつくることができます。

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