卓上パンケーキクッカーとは
「できたて提供」を前提としたコンパクトな店舗用什器です。
工業用製菓機械メーカー マスダックのノウハウをこの1台にぎゅっと詰め込みました。
コンパクトでスタイリッシュなデザインで、お客様の前で魅せる、ライブ感のある演出が可能です。
ご利用シーン
ベーカリー、カフェ・外食、菓子チェーンなどの店舗で、
オーダーに応じた出来立てのパンケーキを提供できます。
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店頭や窓際などに設置して、
ライブ感のある魅せる演出が可能 -
どなたでもきれいに
パンケーキ、どら焼が焼けます -
焼きたての美味しさを
すぐにお客様へ
卓上パンケーキ
クッカーの特徴
秘密は焼板と
平面高出力ヒーター
POINT01
伝熱と蓄熱に優れた高純度銅板を使用し、そこに迅速かつ均一に熱を伝えることが出来る平面高出力ヒーターを採用。
焼板の端や中心など、どの位置に生地を落としても、美しく、均一に、そして素早く焼きあげます。
銅板の厚みは12mm。多くのどら焼の有名店や専門店でお使いいただいている、量産型機械と同じものを使用しています。
優れた
温度コントロール
POINT02
1℃刻みできめ細やかな温度調節が可能。常に一定の温度にコントロールできるので、連続生産はもちろん、一時中断して焼きはじめた場合でも同じように焼成できます。
焼板温度と
焼き時間
の比較（当社比較）蓄熱に優れるため温度変化が少なく、
安定して焼成
仕様
| 生産能力 | 60個（120枚）/時（焼成時間1分25秒） |
|---|---|
| 電源 | 単相200V 20A 2.3kW |
| 本体寸法 | W600×D410×H260 |
| 重量 | 34kg |
