ご活用事例

オーブン
クッキー

正和製菓株式会社様

正和製菓は、半世紀余り受託生産を専門としてきたＯＥＭメーカー。焼き菓子とカップ飲料の生産を中心に、多くの有名企業からＮＢ・ＰＢ商品の製造委託を受けている。創業1959年当初はベーカリーを中心に製造していたが、約10年後、菓子の製造を開始し、多くの企業から長年の信頼を得てきた。2006年にはコンビニのＰＢを手がけるコスモフーズが設立され、刺激し合いながらＯＤＭでも実績を重ねてきた。
生産現場では合理化を進めており、新設したクッキー専用ラインのトンネルオーブンは、従来のキャタピラ式より約３倍生産能力がある、バンド式を採用。あわせて生地の供給や成型も自動化し、３名以上の省人化と運搬作業の省力化を実現した。
生産部では、ＯＥＭの製造で大事な要素のひとつとして、一番に品質を掲げている。若手が4カ月周期でテーマを決めて業務改善に取り組むなど高い品質を追求するため、日頃から人材育成に力を入れている。その他、専門の委員会や展示会を通して、若手が外部の人や情報に接する機会を増やすなど、積極的にモチベーションアップを図っている。
また、生産と開発、営業が連携してお客様のニーズを捉え、新たな分野の製造にも、今後はチャレンジしたいと思っている。
近年は環境への配慮が求められており、正和製菓では、海外輸出やグローバル展開も視野に入れ、より多様化するニーズにも即応できるＯＥＭ専門メーカーとしての発展を目指している。

トンネルオーブン

所在地：三重県四日市市小古曽東2-4-61
URL：http://www.showaseika.co.jp/
掲載号：マスダックニュース2024年11月号

トンネルオーブンエコベイク（SBOS-1221GV1）

「ステラおばさんのクッキー」のOEM生産依頼を受け、当初はキャタピラ式のトンネルオーブンで焼成をしていた。その後、量産依頼があり専用ラインに切り替えるため、バンド式のトンネルオーブンの導入を検討、ご相談をいただいていた。 2024年6月、新型のトンネルオーブンエコベイク（バンド式）を採用された。天板を使用したバッチ生産ではどうしても品質にバラつきがあったが、専用ラインとなり品質が安定。天板のハンドリングもなくなり省人化を実現。生産性も向上した。新ラインを導入した当初は7種類生産していたが、現在は季節商品も含め9種類と増えている。約10万枚／直のクッキーを生産。焼成条件はすべて登録されており、その日の生産品目に合わせタッチパネルで簡単に操作できるようになっている。トンネルオーブンを初めて導入されてから約40年。その後、増設や更新をされ、マスダックの機械に対する信頼と実績を評価。今回、新型のトンネルオーブンを提案した際、不安と期待が半々だったと正直なお言葉をいただいたが、これまでの取り組みを評価され導入を決定された。これからも、安定した生産を維持しながら、さらに前後工程で省人化を進めていくお考えだ。