ご活用事例

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株式会社ドミニクドゥーセの店 様

ドミニクドゥーセの店は、鈴鹿初のＦ１グランプリ開催時にサーキットを営むホンダから依頼を受けて来日したドミニクドゥーセ社長が開いた店舗。
フランスならではのパンやケーキ、焼き菓子、惣菜などが約100種類揃う本店１階のショップには地元客が引きも切らず訪れている。
近年、店の一番人気はカヌレ。店での販売の他、オンラインショップや全国各地でのイベント販売も積極的におこなっている。さらに「リベイクでもおいしい」と評判のチルド商品を中心に、カヌレの卸事業を店を支える太い柱に育ててきた。
しかし、2021年5月にカヌレの工場が火災に遭い、一夜にして機械もすべて全焼。クラウドファンディングで設備再建への支援を呼びかけ、生産再開に漕ぎ着けた。
地元鈴鹿を大切にしながら、日仏の良いところを融合し、長く愛される正統派の味と確かな技術を伝えブランドを継承するべく取り組んでいる。

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