ご活用事例

株式会社石舟庵様
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静岡県伊東市

2011年2月号掲載

サーマルメディアオーブンの製品情報 システムワンの製品情報

伊豆の風土を活かしたお菓子づくりに貢献

石舟庵様は、静岡県伊東市を拠点とし、市内に4店舗、三島市、熱海市、長泉市、函南町など周辺市町に4店舗、計8店舗を展開するお菓子屋さん。石舟庵として先代が昭和59年に創業。現社長が社業に就かれたのは平成8年、2010年8月に社長に就任されました。

菓子店が単にお菓子を売る場所でなく、人や土地と触れ合う場でもあり、そのことによって訪れた人がリフレッシュでき、豊かな気持ちを持って帰っていただくお手伝いができるというお考えで、伊豆という自然豊かな土地で風土を活かしたお菓子を数多く生産されている。

そのひとつである「みかんの花咲く丘」の生産に、システムワンとサーマルメディアオーブンをご活用いただいている。

システムワン/サーマルメディアオーブン

タルトの生産に適したシステムワンは、生産性が良く、作業効率が良いという評価をいただいた。他にも水まんじゅうなどの季節商品の生産にお使いいただいている。また、システムワンの他にも充填機を2台お使いいただき、蒸しどら、ロールケーキ、ブッセ、シフォンなどの生産に活用。使い勝手の良さにご満足いただいている。

「みかんの花咲く丘」を生産中のシステムワン

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株式会社マスダック