ご活用事例

株式会社千鳥饅頭総本舗様
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福岡県福岡市

2009年10月号掲載

システムデポリー エボリューション2の製品情報 全自動どら焼機の製品情報

次なる柱商品の期待を担って

千鳥饅頭総本舗様は、『千鳥饅頭』『チロリアン』を代表菓に千鳥屋を福岡、久留米地区を拠点に展開。また、ドイツ菓子専門の「エルベ」1店舗、ドイツパンの「スベンスカ」が5店舗展開されている。平成13年に糟屋郡新宮町にセントラル工場を設立、5ヶ所あった工場を集約。良い水が出るところを探し、工場を建てられた。

柱商品に次ぐ商品にどら焼があり、その生産に2005年に全自動どら焼をセントラル工場に導入いただいた。

全自動どら焼機/システムデポリー エボリューションII

どら焼は石臼挽きの地粉、契約栽培の小豆や契約養鶏場でとれた卵など、素材からこだわってつくられている。中味は粒あんと金時豆をはさんでいる。

今後、千鳥饅頭、マルボーロ、かすていらという創業よりの柱商品やチロリアンに次ぐ主力商品に育て上げていくお考えである。

2004年にはシステムデポリーを導入いただいており「コーコスベルゲ」(クッキー)の生地絞りに活用いただいている。

稼働中の全自動どら焼機

稼働中のシステムデポリー

「コーコスベルゲ」(クッキー)

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