ご活用事例

株式会社アッシュ・セー・クレアシオン様
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兵庫県西宮市

2005年1月号掲載

サーマルメディアオーブンの製品情報 システムデポリー エボリューション2の製品情報

ギフト商品の柱、フィナンシェ、マドレーヌ、プティガトーの生産に貢献

アッシュ・セー・クレアシオン様は、伝統のフレンチテイストをしのばせた「アンリ・シャルパンティエ」と、純粋なイタリアをテーマに楽しくお洒落なドルチェをお届けしている「シーキューブ」の2つのブランドを展開。どちらのブランドも、コンテンポラリー、インテリジェンス、そしてハイ・クオリティを基本ポリシーとして本物のおいしさを提供されている。

メインスタジオ(同社では工場のことを「スタジオ」と呼ぶ)であるハーバースタジオ43では、アンリ・シャルパンティエブランドの主力商品である、フィナンシェ、マドレーヌ、プティガトーの生産に、当社のサーマルメディアオーブンを4ラインお使いいただいている。

サーマルメディアオーブンライン

同ラインは、生地の供給から、充填、焼成、製品取り出し、放冷、包装、天板の掃除や離型油塗布まで全て自働化された全自動ライン。このラインの奥にはフィナンシェライン、マドレーヌラインがある。プティ・ガトーライン同様に全自動化されている。

稼働中のプティ・ガトーライン

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