生柿スライス入りどら焼

スライスした生の柿を蜜漬けしたものを、こし餡と求肥と一緒に楕円形に焼いたどら焼の皮で包みました。みずみずしい柿としっとりしたこし餡の間に巻き込んだ求肥が、バランスよく双方の味と食感のつなぎ役を果たし、見た目の華やかさも添えます。

柿の色彩や姿、食感をそのまま生かせるアイテムです。

製造工程

製品情報

重量

50g

サイズ

φ40mm×L80mm(巻きの場合)

原材料

〈皮〉

薄力粉、上白糖、全卵、水、米飴、蜂蜜、みりん、重曹

〈中味〉

生柿スライス、こし餡、求肥

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株式会社マスダック