ネギと野菜のキッシュ

今回はヨーロッパでよく食べられている家庭料理のひとつ「キッシュ」をご紹介します。2004年国際食品工業展での実演製品としてキッシュをご提案し、大変ご好評をいただきました。キッシュは素材を自由に発想し、工夫することにより「料理菓子」として、お菓子やベーカリーでの販売領域を広げていける製品です。

器の中は、まるで茶碗蒸しのような食感で、ネギ入りのクリームソースが野菜と絡み、チーズの味が絶妙にマッチしています。

製造工程

製品情報

重量

70g

サイズ

φ80mm×H15mm

原材料

〈中味〉

生クリーム、牛乳、全卵、小麦粉、食塩、粉チーズ、ナツメグ、ネギ、きのこ類

〈台生地〉

小麦粉、フレッシュバター、全卵、食塩

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株式会社マスダック