サーマルメディアについて

当社独自技術「遠赤外線発生プレート」

当社が開発した「遠赤外線発生プレート」は、独自の素材を使用した遠赤外線プレートをガスバーナーで熱し、菓子焼成に理想的な波長の電磁波を発生させます。

2.5μm~25μmの広い波長範囲により、短時間でおいしいお菓子を焼きあげます。

広く、内部への吸収度に優れていますので、焼時間の短縮、商品のボリュームアップ、表皮が薄く仕上がる、内部まで十分に火が通るなどの効果があります。しかも均一に電磁波が放射されるので焼ムラがなく、ふっくらとしたおいしいお菓子を焼き上げることができます。また、従来のオーブンよりも短い時間でボリュームのある商品が焼けるため、コスト削減にも威力を発揮します。

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株式会社マスダック